新甘肅·甘肅日報記者 劉偉 李滿福 馮寶強 安志鵬 王思璇

新甘肅客戶端記者 李靜

在廣袤的隴東大地，黃土塬上正上演著一場意義非凡的現代農業變革。慶陽市以創新為筆，以生態為墨，擘畫出一幅“種、養、菌”互融共生的“三元雙向”現代循環農業新圖景。該模式以種植業為基、養殖業為鏈、菌業為紐，環環相扣，構建起“廢棄物變資源、產業協同增效、生態持續向好”的全閉環系統，入選“第二批全國農業綠色發展典型案例”“中國改革2023年度地方全面深化改革典型案例”，引領帶動全市創建國家農業綠色發展先行區。

華池縣食用菌產業園區。本文圖片均由新甘肅·甘肅日報記者 丁凱 攝

一組組亮眼的數據，便是慶陽市“三元雙向”循環農業模式成效的生動注腳。截至目前，慶陽市菌棒生產能力達到2億棒、食用菌產量達到4.06萬噸，食用菌產品遠銷韓國、日本、加拿大等國家，產值突破10億元大關；每年有效利用農業廢棄物1100萬噸左右，全市秸稈、果枝、菌渣年利用率突破92%，資源循環利用水平顯著提升，傳統農民蝶變為掌握新技術的“菌業工匠”，單一鄉村煥新為生態、經濟、社會效益共生的活力家園。

科技賦能，開啟農業發展新征程

在慶陽市寧縣焦村鎮，“三元雙向”循環農業模式如同一股春風吹進村民們的生活，帶來翻天覆地的變化。

46歲焦村鎮任村村民馬淑清便是眾多受益者之一。本是常年在家務農的她，如今多了個新身份：寧縣恒瑞康生物科技有限公司車間負責人兼質檢員，多重身份賦予了她穩定的工作，也讓她的生活迎來新的希望。

寧縣恒瑞康生物科技有限公司生產車間一派繁忙的景象。

走進寧縣恒瑞康生物科技有限公司生產車間，一派繁忙而有序的景象。馬淑清身著潔凈的工作服，實時監控著10噸中藥材的超聲萃取過程——這些來自陜北客戶的黃芪、黨參，經過精細分離后，黃酮類化合物的價值瞬間翻了20倍。

“以前守著9畝薄田，全家經濟來源就靠丈夫在福建打工。”馬淑清擦拭著操作臺，眼中閃爍著光芒，“現在我不僅每月有4000元以上的工資，公司還送我去蘭州考取質檢員證書，提升職業技術能力。”她身后的全自動化生產線隆隆作響，年產2.5億片蛹蟲草片劑的產能，正源源不斷地將原材料轉化為出口日韓的保健食品。

像馬淑清這樣在家門口實現就業的村民還有很多，他們依托“三元雙向”循環農業模式，既能增加收入，又能兼顧家庭，日子過得越來越紅火。

“看，廢棄的中藥材殘渣變身高附加值提取物；不起眼的蘋果‘邊角料’能提煉出抗氧化飲品。”公司負責人李建林介紹，依靠已建立的全鏈條質控體系，他們與多個國家級科研院所合作，開展深加工保健食品生產。如今，其片劑、膠囊、提取物年產量大，產品暢銷海內外。據統計，公司每年可“吃掉”7萬噸殘次果、1.5萬噸金銀花枝葉、2000噸食用菌，間接帶動500人就業，助農畝均增收超1500元。

生產車間里忙碌的身影。

不遠處，眾澤康藥食用菌種植示范基地的智能菇房在陽光下熠熠生輝。步入其間，層層的立體栽培架上，乳白色的猴頭菇在LED生物補光燈下如繁星點點，物聯網系統實時調控著溫度、濕度等參數。在此務工的村民卜佳怡正熟練地將成熟的猴頭菇采摘、分揀。她說：“從前只會‘看天吃飯’，現在研究微生物、操作精密儀器，相比以前傳統種植感覺換了天地！”

“液體菌種讓菌絲18天就能長滿袋，比傳統種植快一周左右。”李建林說，這里主要種植綠色有機新鮮的猴頭菇，年產值已突破960噸，鮮菇采摘后直供深加工車間，從菌菇多糖提取物延伸至即食脆片、功能性菌粉等8大系列20余種高附加值產品，實現了菇價值的最大化，就連最后的菌渣也轉化為有機肥回哺農田，形成了“種植—加工—反哺”的良性閉環，讓“三元雙向”循環農業模式的生態優勢得到充分發揮。

工人正在眾澤康藥食用菌種植示范基地采摘新鮮的猴頭菇。

“我們正構建‘秸稈→菌基→肥料→糧果’全閉環，在鎮域推廣140戶示范戶，‘菌業串聯三產’的循環體系越做越實。”焦村鎮黨委書記石亞玲介紹，技術鏈條的每一次延展，都化為村民技能提升和集體增收的雙重紅利。

循環驅動，繪就綠色農業新畫卷

“三元雙向”的魅力，不僅是科學技術的創新和利用，更是“吃干用盡”的綠色生態循環之美。

“瞧這些菌棒，都是當地豐富的玉米稈、麥皮、蘋果枝變的。”說這話的人是慶城縣驛馬鎮上關村30畝香菇種植大棚的負責人王正虎，他指著一排排菇棚計算著，“30個大棚約有23萬根菌棒，一年可采收4至6茬，去年營收140萬元，今年將能達到160萬元以上。”最妙的是，采收結束后的菌棒也不是垃圾，還可以帶來經濟效益，它們被送往當地有機肥工廠處理后，化作養分回歸農田，完成“從土地中來，回土地中去”的完整輪回。

近年來，慶城縣突出香菇、羊肚菌等主栽品種，全力打造“菌種擴繁、菌棒加工、菌菇生產、品牌營銷、菌渣利用”全鏈發展體系，全方位、高標準保障食用菌產業發展，通過建基地、育龍頭、延鏈條、強科技，如今慶城縣菌棒年產能已突破1540萬棒，有機肥加工廠年處理菌渣及畜禽糞污2.7萬噸，高效的資源轉化能力令人欣喜。

慶城縣桐川鎮的“特色養牛小鎮”里，牛糞與菌業基料實現高效轉化，解決了養殖廢棄物處理難題，為菌業發展提供了優質原料，同時減少環境污染，實現了生態效益與經濟效益的雙贏。

果園改造中，萬畝“瑞雪”蘋果在菌渣有機肥的滋養下，口感更加脆甜，品質大幅提升。村民李芳笑著說：“以前蟲害多，品相差，如今果大味甜價更高，多虧了這循環農業模式和菌渣有機肥啊！”

工人們晾曬采摘的猴頭菇。

玉米、蘋果枝化身菌棒基質，禽畜糞便被轉化有機肥，菌渣經生物處理后又回到農田……這是建立“種—養—菌—肥—飼”一體化全產業鏈的循環利用機制，將種植業產生的秸稈轉化為養殖業的飼料和菌業的基料，養殖業產生的糞料轉化為種植業的肥料和菌業的袋料，菌業的袋料經過分解處理后又回到種養業做肥料和飼料，從而形成一個種養菌廢棄物循環利用的農業循環發展模式，實現了取之于種植業，用之于養殖業和菌業，還之于種植業。

這一番番景象，正是慶陽市推進“三元雙向”循環農業模式的綠色生態成效寫照。

曾經堆放在田埂上的玉米稈、果枝，如今已成“香餑餑”，果枝、菌渣、畜禽糞污等農業廢棄物都得到了充分的資源化利用。從單點試驗邁向全域探索，慶陽市構建起了以縣區為支撐的區域大循環、以產業鏈為依托的產業中循環、以農戶為單元的微循環系統，形成了一張嚴密的綠色資源網絡。

效益彰顯，譜寫鄉村振興新篇章

科技與生態的雙輪驅動，讓“三元雙向”模式的經濟社會效益如繁花綻放。

走進華池縣山莊鄉食用菌產業園，243座恒溫菌棚如黑色琴鍵般在子午嶺山麓的翠屏間起伏。得天獨厚的地理氣候，賦予這里“高原菌鄉”的美譽，成為“西北最佳出菇基地”。

來自福建的李自生是華池縣閩輝農業科技有限公司總經理，他已經在此種植蘑菇四年了。“當地菌棒原材料豐富、自然條件優越、交通便利，是最大的吸引力。”李自生說，他今年在這里承包種植89個大棚，預計產量超3000噸，年營收就可達3000至4000萬元。“訂單滿負荷生產，年用工200至300人，支付務工人員工資都在600萬元左右。”

產業繁榮，帶富一方。在此務工的山莊鄉尚灣村的村民王福霞感觸最深：“我家平地流轉、山地種玉米，秸稈有公司收，家門口打工年入2萬多元，還有分紅，以前的難日子總算過去了，現在生活有奔頭！”

上莊鄉食用菌產業園。

土地租金、勞務報酬、入股分紅疊加，像王福霞這樣的“多元增收戶”在這里比比皆是。

如今，山莊鄉借助“龍頭企業+基地+合作社+農戶”模式建立起富民強基的產業鏈條：智能化愛爾蘭菌棒生產線轟鳴不息，年產菌棒能力輕松突破千萬根；菌種研發中心和專家工作站聯合攻關，馴化出以“華池號”為代表的5類高品質品種……從自動化制棒到精密切片，從冷鏈保鮮到出口裝箱，這里真正實現“一粒孢籽到一張訂單”。

由于蘑菇品質優良，每年都有陜甘寧等地的客商爭相采購，出口日本、加拿大等國家的珍稀菌菇已累計創匯240萬元人民幣，實現了華池縣特色農產品外貿出口“零”突破。  

科技賦能的智能菌工廠帶動村民家門口就業增收；企業下鄉讓菌棒生產線盤活了“秸稈圍村”的資源困局；綠色循環鏈縫合了生產、消費和自然的裂痕……從焦村鎮的技術先鋒到山莊鄉的出口菌鄉，再到慶城縣的生態果園和多元循環實踐，當種、養、菌在慶陽大地實現完美閉環，鄉村振興的內生動能正在悄然勃發。

如今，在慶陽市“三元雙向”的循環鏈上，不僅流淌著資源與效益，更躍動著萬千農民轉型成長的脈搏。在科技賦能與綠色生態驅動的雙重作用下，食用菌出口產值已突破10億大關，農產品加工轉化率達58%，相關產業的附加值不斷提升。